“Només els qui han viscut una guerra saben el valor que té el pa. Gairebé totes les llengües mantenen encara adagis sobre el pa, el principal aliment per a sobreviure. Negar el pa i la sal, un símbol bíblic d'hospitalitat, és una ofensa, un menyspreu envers l'hoste. Encara avui, els habitants de Leningrad que visqueren el setge no llencen mai ni una engruna de pa. Les velles deien, enmig de les seves pregàries: <<Beneït sigui el pa>>. Tots sabien que un bocí de pa significada allargar la vida fins a la matinada”

L'agulla daurada - Montserrat Roig